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제목 파리스힐링다이어트 - 양배추편 - 작성일 16-04-14 14:30
글쓴이 최고관리자 조회수 1,572

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그리스의 철학자이자 수학자로 유명한 피타고라스는 ‘양배추는 인간을 밝고 원기 있게 하며 마음을 가라앉히는 야채’ 라고 칭찬을 아끼지 않았다고 합니다.
1940년 미국의 스탄호트 대학 의학부의 가네트 체니 박사가 ‘신선한 양배추는 자연적인 항궤양 식품’이라는 실험 결과를 발표한 적이 있습니다.
양배추에 풍부한 비타민U는 변비를 예방하고 위점막을 보호할뿐만 아니라 손상된 위 점막을 회복시키는데 도움을 줍니다!
그밖에 양배추에는 혈액을 응고시키는 비타민 K와 각종 비타민, 변비에 좋은 식물성 섬유가 많이 들어있습니다.
다시 말해 위궤양으로 고생하는 사람이 하루 950㎖ 정도의 양배추 즙을 매일 먹으면 효과가 좋다는 얘기입니다!

그뿐만 아니라 비타민C는 활성산소의 공격으로부터 세포를 보호해 노화를 방지하고 생활습관병을 예방합니다^^




양배추는 생으로 먹는 것이 좋습니다. 익히면 무기질, 단백질, 탄수화물 등이 많이 손실되고 유황이라는 성분이 휘발성으로 변해 맛이 없어지며
클로로필과 비타민류도 열에 약해 파괴되기 쉽습니다~

하지만 아무래도 데치거나 볶아먹는 것이 맛도 좋고 먹기도 편해 조리해 먹는 경우가 많으신데
그러실 경우에는 양배추를 익힐 때는 되도록 재빨리 살짝 데쳐서 비타민 C의 손실을 줄여주세요.
흔히 양배추를 다듬을 때 푸른 잎과 심을 잘라버리는데, 이것은 약 봉지에서 약은 꺼내고 봉지만을 먹는 격이죠?
영양가가 가장 많은 부분이므로 버리지 말고 먹도록 합니다.



변비가 예방되니 아랫배 다이어트에 좋은 효과를 누리실거에요~~!

우리 양배추도 알고 드실게요~♥

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